Creare un itinerario tra i muretti a secco della nostra provincia alla scoperta della tradizione casearia, valorizzando i percorsi delle aree extra-urbane che portano turisti, scuole e famiglie direttamente alla scoperta dei caseifici aziendali…un viaggio nel tempo in un contesto che caratterizza il nostro territorio, spaziando tra carrubi e pascoli naturali, un ambiente idilliaco dove l’uomo da sempre vive in piena sintonia con la natura, rispettandone la sua ciclicità e i suoi ritmi. Odori, sapori e colori che offrono le singole stagioni potranno essere apprezzati immergendo i cinque sensi tra storia, cultura e gastronomia di una terra barocca che mantiene ancora nascosto parte del suo patrimonio e che oggi merita e necessita di essere facilmente raggiunto da chiunque ne vuole cogliere la sua essenza.
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